Nấm ăn được - nấm cỏ

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:38

Nấm đồng cỏ là một loại nấm nông ăn được. Cơ thể của nó khá nhỏ, nặng khoảng một gam. Đường kính của mũ, tùy thuộc vào độ tuổi của nấm, là từ hai đến tám cm. Bề mặt của nó nhẵn. Khi lớn lên, hình dạng của nắp thay đổi từ hình bán cầu sang phẳng và phủ phục, ở trung tâm của nó có một hình củ cùn. Khi khô, nấm trở thành hình chén. Các cạnh của nắp rất không đồng đều và trong suốt.

Khi trời mưa, mật ong bị nấm. Nó có màu vàng nâu hoặc hơi đỏ với sự phân vùng khá dễ nhận biết. Nếu trời quang đãng, nấm chuyển sang màu kem trắng. Gần giữa nắp có một vết sẫm màu đáng chú ý. Mật ong đồng cỏ agaric có các đĩa hiếm, chiều rộng của chúng khoảng 5 cm. Lúc đầu chúng được phát triển. Nhưng khi trưởng thành, chúng trở nên lỏng hơn, các tấm trung gian xuất hiện. Trong thời tiết ẩm ướt, nấm đồng cỏ thay đổi màu sắc của đĩa thành màu vàng son, trong khikhô chúng có màu trắng kem. Bào tử có màu trắng hoặc màu be, hình trứng hoặc hình elip. Chúng có bề mặt khá nhẵn. Chiều cao của thân cây từ hai đến mười cm và độ dày khoảng nửa cm. Nó dày dần về phía gốc, có thể hơi quanh co. Thân nấm dày đặc, rắn chắc.

Thạch già mật ong rừng có phần chân khá dai và xơ. Thịt của nó có màu hơi trắng hoặc hơi vàng nhạt với một kết cấu mịn. Nấm già có hậu vị nhẹ, hơi ngọt, mùi đặc trưng, tương tự như mùi của đinh hương hoặc mùi hạnh nhân rất đắng.

Nấm mật là loại nấm sống hoại sinh. Phát triển trên đất thông thường theo hàng, vòng tròn hoặc vòng cung. Bạn có thể thu thập chúng từ cuối tháng Năm đến tháng Mười. Honey agaric thích những khu vực có nhiều cỏ như vườn bếp, vườn cây ăn quả, đồng cỏ, ven đường, rìa, mương và khe núi.

Từ Urals đến Kaliningrad, ở Bắc Caucasus, cũng như ở Lãnh thổ Primorsky và Altai, bạn có thể thu thập nấm đồng cỏ. Những bức ảnh với chúng có thể được nhìn thấy với số lượng lớn ở bất kỳ người nào thích “săn lùng âm thầm”. Nếu nấm khô được làm ẩm bằng nước, chúng có thể phục hồi khả năng sinh sản bào tử.

Một đại diện khác của nấm rất giống với nấm cỏ - collibia ưa rừng. Nó có thể ăn được theo điều kiện. Collibia phân bố chủ yếu ở rừng rụng lá, hỗn giao và rừng lá kim. Sự khác biệt chính của nó so với mật ong hoa cỏ agaric là chân rỗng, mùi khá khó chịu và phiến nhạt. Tuy nhiên, có một điểm tương tự nguy hiểm hơn với một loại nấm độc -người nói chuyện da trắng. Có một sự tương đồng rất lớn giữa chúng, và không chỉ bên ngoài. Chúng thậm chí có thể phát triển theo cách tương tự như đồng cỏ agaric, tạo thành các vòng tròn.

Điểm khác biệt là ở phần nắp kem không có vỏ củ, có mùi của bã và bột nhìn rất giống. Nấm đồng cỏ thích hợp để chế biến. Thông thường, mũ được dùng để đựng thức ăn, vì phần chân khá dai.

Nấm đồng cỏ rất hữu ích. Chúng chứa axit điên loạn, giúp cơ thể chống lại nhiều vi khuẩn gây bệnh, chẳng hạn như Staphylococcus aureus.