Đối với nhiều ngư dân, cá trắng là một con mồi đáng mơ ước. Điều đó không có gì đáng ngạc nhiên - chúng không chỉ có thể trở thành một bữa tối ngon miệng, vì chúng có thịt ngon, mà còn là dịp để khoe khoang giữa những người yêu thích thú vui hấp dẫn này. Và chỉ những người quan tâm đến sinh học dưới nước mới có thể quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về những loài cá này.
Dữ liệu chung
Để bắt đầu, điều đáng nói là họ này bao gồm khoảng năm mươi loài cá. Một số nổi tiếng và lan rộng hơn, trong khi những người khác thì ít hơn. Một số con đạt trọng lượng tốt nhất là vài trăm gram, trong khi những con khác nặng đến 10 kg.
Tất nhiên, mặc dù có những điểm giống nhau nhất định về ngoại hình, nhưng những con cá lại khá khác biệt. Nhưng tất cả các loài cá trắng đều có thân dài, hơi dẹt ở hai bên. Đầu không quá to, nổi bật đôi mắt to cũng như khuôn miệng nhỏ. Mặt sau thường lấp lánh với nhiều sắc thái - xanh lá cây, xám, hơi xanh, trong khi hai bên thân thường có màu bạc.
Ngoài ra, tất cả các loài cá trắng đều có vây mỡ - giữa lưng và đuôi. Cơ bắp không được kết nối với nó, và nó không ảnh hưởng đến sự thon gọn của cơ thể của cá.ảnh hưởng đến. Vì vậy, các chuyên gia đã phải vật lộn với câu hỏi tại sao nó lại cần thiết trong hơn một năm, nhưng vẫn chưa đưa ra được một kết luận nào.
Thịt có hương vị tuyệt vời, hàm lượng chất béo cao nên nó trở thành một yếu tố quan trọng trong ẩm thực của nhiều dân tộc phía Bắc. Hơn nữa, chính nhờ ông mà nhiều dân tộc phía bắc đã có thể tồn tại trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Mặc dù cá trắng là cá hồi, nhưng thịt của chúng không có màu đỏ mà có màu trắng, và trong một số trường hợp có màu hơi hồng.
Tất nhiên, liệt kê tất cả các đại diện của một gia đình rộng lớn như vậy sẽ rất có vấn đề. Do đó, chúng tôi sẽ biên soạn một danh sách ngắn các loài cá trắng. Chúng tôi đưa vào đây những đại diện phổ biến và nổi tiếng nhất của giống:
- viên,
- nhà cung cấp,
- muksun,
- tugun,
- Amur whitefish,
- Baikal omul,
- pizyan,
- chir.
Vâng, tất cả những con cá này, mặc dù không quá giống nhau nhưng đều thuộc cùng một họ. Và họ sống ở đâu? Chúng tôi sẽ cố gắng giải quyết vấn đề này.
Môi trường sống
Bây giờ hãy viết những con cá này sống ở đâu.
Hóa ra - ở gần như toàn bộ Bắc bán cầu! Bạn có thể gặp một số loài ở Mỹ, hầu hết các nước châu Âu và tất nhiên, ở Nga. Bạn có thể nhìn thấy cá trắng ở nhiều vùng nước lớn, từ bán đảo Kamchatka ở phía đông đến bán đảo Kola ở phía tây.
Hơn nữa, chúng chỉ sống trong các hồ chứa nước lạnh và trong như pha lê. Hoạt động cao của cá dẫn đến thực tế là nócần nhiều oxy. Do đó, hầu hết chúng có thể được nhìn thấy ở những con sông có dòng chảy khá mạnh, những vết nứt và thậm chí cả những thác nước nhỏ - ở đây nước bão hòa nhất với không khí. Trong các hồ, các loài cá trắng được liệt kê ở trên thích ở gần những nơi sông và suối chảy vào một vùng nước lớn hơn, làm giàu oxy cho nước.
Cá con thường sống ở vùng ven biển, thích những khu vực có nhiều kẽ hở, cành cây và cây bụi thấp nhô ra ngoài. Một mặt, ở đây bạn có thể ẩn náu khỏi những kẻ săn mồi lớn hơn. Mặt khác, ở những nơi như vậy, bạn luôn có thể tìm thấy ấu trùng và các loại côn trùng khác nhau tạo nên chế độ ăn chính của cá ở giai đoạn phát triển ban đầu. Nhưng các mẫu vật trưởng thành thích sống ở luồng sông hơn, thường chọn các vết nứt có lỗ sâu và ranh giới của các khu vực có dòng chảy chậm và nhanh.
Trong các loài cá của họ, có cả cá nước ngọt và cá ưa nước biển mặn. Tuy nhiên, cũng có những loài anadromous (ví dụ, loài bò sát Siberia và cisco), chúng cảm thấy thoải mái như nhau ở cả nước ngọt và nước mặn, dành một phần thời gian ở biển và vươn lên đẻ trứng ở các dòng sông và suối trong lành.
Thói quen của cá
Cần phải nói ngay rằng mặc dù nhiều đại diện của họ cá trắng tương tự như cá cyprinids (ví dụ, roach, dace và những loài khác), chúng là loài săn mồi. Hơn nữa, chúng kiếm ăn quanh năm, duy trì hoạt động vào mùa đông, khi nhiều loài cá khác trở nên lờ đờ và chán ăn hơn.
Chế độ ăn cho cá trắng bao gồm cá con của nhiều loài cá khác nhau. Hân hạnhhọ cũng ăn trứng cá muối, kể cả trứng cá muối của anh em mình.
Trong tự nhiên, chúng hòa hợp với cá rô và cá rô, đặc biệt là vì chúng sống ở các chân trời nước khác nhau. Nhưng ngay khi những người hàng xóm đi vào lãnh thổ của cá trắng, họ lập tức tỏ ra hung hăng, đánh đuổi những người ngoài hành tinh không mời mà đến.
Tái tạo
Họ trưởng thành về giới tính khi ba tuổi - một số ở tuổi bốn hoặc năm tuổi. Sau đó, cá đi đẻ trứng, thường bay lên các đầu nguồn sông suối, vượt qua một quãng đường dài chỉ trong vài ngày. Nó sinh sản chủ yếu ở luồng sông, chọn những nơi có dòng chảy yếu. Các loài cá trắng khác nhau sinh sản vào các tháng khác nhau - từ đầu mùa thu đến đầu mùa đông. Cá đực thụ tinh cho trứng, sau đó cá trưởng thành trượt xuống phía hạ lưu hoặc tìm thấy những hố sâu không bị đóng băng ngay cả trong những ngày mùa đông lạnh giá nhất.
Trứng phát triển trong một thời gian khá dài - ấu trùng chỉ nở vào mùa xuân, sau khi tuyết đầu tiên tan. Vào thời điểm này, nước đủ ấm lên và đặc biệt có rất nhiều thức ăn trong sông, đảm bảo tỷ lệ sống sót cao.
Bây giờ chúng ta hãy nói chi tiết hơn về các loài cá trắng khác với danh sách ở trên.
Peled
Khá là đại diện lớn của họ - một số mẫu vật đạt tới 5 kg với chiều dài cơ thể là 55 cm. Nó được tìm thấy ở nhiều vùng nước - từ sông Amur ở phía đông đến sông Mezen ở vùng Arkhangelsk.
Màu trên lưng sẫm hơn ở hầu hết các loài cá trắng. Cũng bị bắnThích các vùng nước tù đọng, tránh các dòng chảy mạnh, nên chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để thích nghi trong các hồ. Ví dụ, tại một thời điểm, nó đã được đưa vào hồ chứa Bukhtarma ở Đông Kazakhstan, nơi nó tích cực sinh sản và được quan tâm đáng kể về mặt đánh bắt.
Tích cực ăn động vật giáp xác, nhưng cũng không khinh thường sinh vật phù du.
Vendace
Nhà cung cấp châu Âu còn được gọi với cái tên khác - kilet hoặc ripus. Các đại diện nhỏ nhất của họ cá trắng từ danh sách được đưa ra ở trên. Thông thường, chiều dài cơ thể đạt 13-20 cm, và chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi nhất - 35 cm.
Đồng thời, vảy khá lớn - màu xanh xám ở lưng và màu trắng ở bụng.
Thường thấy nhất ở các hồ, đôi khi ở sông. Nhưng nó cũng có thể được tìm thấy ở Biển B altic - Vịnh Phần Lan và Vịnh Bothnia. Thích những khu vực có đáy trong suốt bằng đất sét hoặc cát, thích ở gần đáy và tránh nước ấm. Phân bố chủ yếu ở Bắc Âu: Nga, Đan Mạch, Litva, Phần Lan, Na Uy, Đức, Belarus và Scotland. Ở nước ta, nó được tìm thấy ở nhiều hồ: Pleshcheevo, Ladoga, Beloe, Chudskoye, Onega và Pskov.
Chế độ ăn chủ yếu bao gồm các loài giáp xác, giáp xác và các loài giáp xác khác.
Sản xuất từ năm thứ hai của cuộc đời, khi nó đạt chiều dài chỉ 7 cm.
Muksun
Liệt kê tên của cá trắng, người ta không thể không nhớ đến muksun. Có lẽ chính xácnó có phạm vi rộng nhất. Bạn có thể gặp cá trắng không chỉ ở nước ta (chủ yếu ở các sông ở Siberia, các hồ Taimyr), mà còn ở Bắc Mỹ (Canada và Mỹ, nơi nó được gọi là whitefish - cá trắng). Có khá nhiều cá trắng trong lưu vực Ob-Irtysh, nơi có thời điểm đánh bắt hơn một nghìn tấn rưỡi cá mỗi năm. Thật không may, việc săn bắt trộm không được kiểm soát trong mùa sinh sản đang làm giảm đáng kể số lượng cá trắng.
Cá thể khá mạnh - dài tới 75 cm và nặng 8 kg. Hiếm khi xảy ra nhưng đã có trường hợp ngư dân may mắn bắt được cá thể nặng 13 kg.
Tugong
Một đại diện khá nhỏ khác của gia đình. Trọng lượng của nó thường không vượt quá 90 gram, và chiều dài cơ thể tối đa chỉ là 20 cm. Nó sống ở các con sông đổ ra Bắc Băng Dương - từ Yana đến Ob. Nó cũng có thể được bắt gặp ở lưu vực Lower Ob và một số phụ lưu của Ural. Nó có một số tên địa phương: tugunok, mananka hoặc Sosva herring.
Sống trong một thời gian khá ngắn - khoảng 6 năm trong tự nhiên. Nhưng chúng phát triển khá nhanh, sinh sản khi được một tuổi rưỡi. Chế độ ăn chính là ấu trùng côn trùng và động vật giáp xác nhỏ.
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng nó là một loài cá thương phẩm có giá trị. Thật không may, trong một số hồ chứa, nó đã bị tiêu diệt trên thực tế - ví dụ, ở nhiều con sông ở Siberia. Ngày nay, sản lượng đánh bắt đã giảm 10 lần so với sản lượng khai thác những năm 80 của thế kỷ trước. Cái này có một vài nguyên nhân -ô nhiễm các dòng sông do chất thải công nghiệp và săn bắt trộm.
Amur whitefish
Nói cá nào là cá trắng, nhiều ngư dân sẽ nhớ đến cá trắng Amur. Không có gì lạ - đây là một trong những đại diện nổi tiếng nhất của gia đình.
Nó có kích thước khá nghiêm trọng - lên đến 60 cm với trọng lượng 2 kg. Sống khá lâu - khoảng 10-11 năm. Lần đầu tiên, nó sinh sản ở độ tuổi 5-8 tuổi (độ tuổi cụ thể hơn phụ thuộc vào điều kiện môi trường sống và nhiệt độ nước). Sinh sản vào mùa xuân.
Đến ba năm, chế độ ăn của cá con chủ yếu bao gồm sinh vật đáy và động vật phù du. Cá trưởng thành có lối sống săn mồi.
Nó sống chủ yếu ở phía đông nước ta - ở cửa sông Amur, hạ lưu sông Amur, eo biển Tatar, và cũng sinh sống ở phần phía nam của Biển Okhotsk.
Baikal omul
Một trong những đại diện hiếm nhất của họ cá trắng, ảnh của nó được đính kèm với bài báo. Nó là loài đặc hữu, tức là, nó chỉ được tìm thấy ở một nơi trên Trái đất - ở Hồ Baikal.
Cá thể trưởng thành đạt trọng lượng từ 30-60 cm với trọng lượng từ 1 kg rưỡi đến 2 kg. Nhưng đôi khi ngư dân bắt gặp những con cá nặng 7 kg.
Sinh sản xảy ra vào mùa thu - vì điều này, cá omul nổi lên theo dòng chảy của sông.
Chế độ ăn chính của cá con là động vật không xương sống đáy và giáp xác cá nổi. Cá trưởng thành, giống như hầu hết các loài cá trắng, là những kẻ săn mồi, ăn cá con của nhiều loài cá khác nhau.
Trong một thời gian dài, người ta tin rằng Baikal omul chỉ là một loài phụ của Bắc Cực. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây từcác nhà di truyền học đã chứng minh rằng chúng phát triển riêng biệt và do đó loài này độc lập và thực sự độc đáo.
Pyzhyan
Một đại diện khác của loài cá trắng có tầm quan trọng thương mại lớn. Nó được tìm thấy ở các con sông thuộc lưu vực Bắc Băng Dương - từ bờ biển Murmansk đến Bắc Cực thuộc Canada. Nó được chia thành dạng sông và dạng bán xuyên.
Thân hình thon dài nhưng theo năm tháng càng thêm cao lớn. Có một cái bướu rõ rệt giữa vây lưng và đầu. Chi nhỏ, nằm khá thấp. Hàm hoàn toàn không có răng - chỉ có mảng lưỡi có răng nhỏ và khá hiếm.
Khá thường đạt chiều dài cơ thể 55 cm và nặng 2 kg.
Theo tuổi tác, cơ thể màu bạc sẽ có được ánh vàng tuyệt đẹp. Ngoài ra, trong quá trình sinh sản, các nốt sần biểu mô màu trắng xuất hiện trên đầu, vây và thân - chúng rõ ràng hơn ở con đực.
Chir
Loài cá này chỉ được tìm thấy ở hai quốc gia trên thế giới - Nga và Canada. Ở đất nước chúng tôi, nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi - từ Kamchatka đến phần châu Âu của đất nước. Cảm giác tuyệt vời ở một số vịnh ở Bắc Băng Dương với nước nửa ngọt. Thích những nơi có dòng điện yếu.
Thường nặng không quá 4 kg với chiều dài cơ thể là 80 cm. Nhưng đôi khi người ta bắt gặp những mẫu vật lớn hơn - nặng tới 16 kg.
Trưởng thành sinh sản từ 6-8 năm. Nó đẻ ra trứng cá muối vàng nhạt (đường kính khoảng 4 mm) lớn. Điều này thường xảy ra từ tháng Mười đến tháng Mười Một. Tuổi thọ trong điều kiện tốt đạt một phần tư thế kỷ. Chế độ ăn không chỉ bao gồm nhuyễn thể, côn trùng và động vật giáp xác, mà còn cả cá non.
Nó có thân rộng, hơi dẹt về một phía. Cơ thể màu bạc, đôi khi có màu vàng. Phần lưng sẫm màu được bao phủ bởi những lớp vảy dày và lớn.
Thịt ngon, béo, ít xương, khiến cá trở thành đối tượng săn mồi thương mại. Cư dân phía Bắc sử dụng sugudai và stroganina để nấu ăn. Cũng tuyệt vời để hút thuốc - không chỉ lạnh, mà còn nóng.
Kết
Điều này kết thúc bài viết của chúng tôi. Bây giờ bạn đã biết thêm về họ cá trắng. Tên, mô tả và hình ảnh đính kèm trong bài viết sẽ cho phép bạn có được bức tranh toàn cảnh hơn về những cư dân dưới nước này.
