Nhiều loại nấm có thời kỳ sinh trưởng. Chúng được gọi là "lớp" hoặc "sóng". Thông thường chúng được chọn ra 4.
Nấm tuyết
Thường thì lớp đầu tiên bắt đầu vào tháng 4-5 với sự xuất hiện của các đường và nhiều hơn. Sự nảy mầm của chúng đi kèm với sự nở hoa của những bông hoa lá dương và sự nở ra của những chồi cây bạch dương. Lúc này ít nấm do thiếu nhiệt mặc dù đã đủ ẩm. Đợt này ngắn - 7-10 ngày. Những cây nấm đầu tiên là do thám và được gọi là "giọt tuyết".
Nấm mọc
Lớp thứ hai xuất hiện vào tháng 5-6, khi hoa kim ngân hoa và hoa hồng dại nở rộ. Lúc này, nấm linh chi mọc mầm. Những sinh vật này là gì? Nếu bạn muốn tìm trong danh bạ cho cái tên "nấm gai", bạn sẽ không tìm thấy gì cả. Lý do là đối với khoa học chúng không tồn tại. Tiểu cầu được gọi là boletus, boletus, boletus, russula, nấm mùa hè, nấm rơm, nấm chanterelles. Cái tên “nấm gai” là do chúng xuất hiện khi ngũ cốc bắt đầu truyền tai nhau. Chúng phát triển liên tục ở một nơi, điều này giúp những người hái nấm có kinh nghiệm dễ dàng tìm thấy chúng hơn. Ngoài ra, không nên tìm nấm gai trong rừng mà nên tìm ở những nơi thoáng đãng. Do đó, nó có thể được dễ dàng tìm thấy. Hương vị của nấm kim châm không khác những loại nấm chín vào mùa thu. Nhưng có rất ít trong số họ về số lượng. Nấm mùa hè là loại nấm nhiều nhất vào tháng 6.
Russula
Russula được phân biệt bởi màu sắc tươi sáng. Mũ của họ được sơn bằng tất cả các màu sắc của cầu vồng. Chúng có màu xanh lá cây, vàng, cam, đỏ. Russula không bao giờ ẩn nấp như những loài nấm khác, nhưng lại thu hút những người hái nấm như những bông hoa. Chúng rất dễ tìm. Thiếu russula là có quá nhiều độ giòn. Những loại nấm này có vị đắng. Nhưng sau khi ngâm và nấu, vị đắng biến mất. Nấm được gọi là "russula" vì chúng có thể được ăn ngay cả khi sống. Mặc dù chỉ có những người yêu thích hương vị của họ.
Chanterelles
Chanterelles nảy mầm khi hoa loa kèn của thung lũng tàn lụi. Những cây nấm này là những sinh vật sống trong rừng. Chúng hình thành nấm rễ trên cây. Thông thường, chanterelles có thể được tìm thấy gần vân sam, thông, sồi và sồi. Chúng phát triển thành các nhóm lớn, chúng không được tìm thấy đơn lẻ. Chanterelles rất khó nhầm lẫn với các loại nấm khác, vì vẻ ngoài của chúng rất đặc biệt. Họ có những đặc tính mang lại lợi thế cho họ so với những người khác. Chúng là những cây nấm duy nhất không bị vỡ và không bao giờ bị sâu mọt. Ngoài ra, các chanterelles hấp thụ rất ít hạt nhân phóng xạ, không giống như các hạt nhân khác.
Vua Nấm
Nấm hoặc nấmCep xuất hiện khi dâu tây chín. Theo những người hái nấm, chính vẻ ngoài của chúng là mùa thực sự bắt đầu. Không phải ngẫu nhiên mà màu trắng được gọi là"nhà vua". Rốt cuộc, nấm boletus là nấm cho tất cả các loại nấm. Nó được tìm thấy trong nhiều khu rừng khác nhau. Nhưng chủ yếu nó có thể được tìm thấy gần quả việt quất, quả nam việt quất và cây agarics ruồi. Chúng thích nấm porcini định cư gần các ổ kiến. Chúng được tìm thấy một mình hoặc trong một nhóm. Tùy theo nơi sinh trưởng mà nấm có thể thay đổi rất nhiều. Nấm mọc trong rừng vân sam có màu nâu với những đốm sáng. Những cây nấm có chiếc mũ màu nâu hạt dẻ "sống" trong một khu rừng thông. Những cây nấm này, được hái từ một lùm cây sồi hoặc bạch dương, có màu nâu nhạt và có thân dài.
Nấm mùa hè
Lớp thứ ba của nấm bắt đầu sau khi kết thúc việc làm cỏ khô, khi cây bồ đề nở hoa (vào giữa tháng 7). Nó tiếp tục trong 2-3 tuần. Nhưng đối với sự xuất hiện của nó, thời tiết thuận lợi là cần thiết: độ ẩm và độ ấm. Tại thời điểm này, bạn có thể gặp bướm, boletus, boletus, boletus.
Nấm lá
Làn sóng thứ tư là nhiều nhất và dài nhất. Nó bắt đầu vào tháng 8 và kết thúc sau đợt sương giá đầu tiên. Những cây nấm này không sợ sương mát và buổi sáng lạnh. Chúng có thể đông cứng hoàn toàn, khi nấu chảy sẽ không bị mất mùi và vị gì cả. Nấm mùa thu không vô ích được gọi là "rụng lá" - chúng ẩn mình giữa những chiếc lá rụng. Làn sóng này bao gồm boletus, boletus và boletus, chanterelles và nấm sữa, lợn và volnushki, nấm mùa thu và nấm rơm. Sự xuất hiện của áp chót đồng nghĩa với việc kết thúc mùa hè. Những cây nấm này phát triển khi giá lạnh đến. Lâu nhất là nấm đông cô ngâm mật ong và nấm sò. Chúng có thể được tìm thấy ngay cả trong mùa đôngtrong thời gian tan băng. Đồng thời, chất lượng hương vị của nấm không bị mất đi.
