Trong các khu rừng của chúng ta, có rất ít nấm mà những người hái nấm coi thường. Nhưng russula là một trong số đó. Nhưng điều này rất kỳ lạ, bởi vì xét về hương vị và đặc tính dinh dưỡng của chúng, những "thứ bị ruồng bỏ" này rất tốt, và trong những năm gầy, chúng thậm chí có thể trở thành cứu cánh thực sự cho những người hái nấm.
Thật không may, ngay cả những đại diện xấu xí nhưng rất hữu ích này của bộ tộc nấm cũng có một mặt tối. Đây là russula giả, khi ăn vào có thể gây ra rất nhiều rắc rối cho người tiêu dùng.
Trong bài viết của mình, chúng tôi sẽ liệt kê tất cả các dấu hiệu, tập trung vào đó, bạn có thể dễ dàng nhận biết cặp song sinh quỷ quyệt này. Chúng tôi lưu ý ngay rằng russula giả cực kỳ "đa diện", vì một số loại của chúng được ẩn dưới tên này cùng một lúc. Hơn nữa, sự khác biệt giữa một số chúng không đáng kể đến mức chỉ một nhà thần học có kinh nghiệm mới có thể phân biệt được chúng. Và thậm chí sau đó, nếu anh ấy có một phòng thí nghiệm với tất cả các thiết bị cần thiết trong tay.
Lưu ý rằng về nguyên tắc, russula chiếm tới 45% tổng sốkhối lượng nấm của các khu rừng của chúng tôi, vì vậy các quy tắc cho việc thu hái chúng phải được ghi nhớ rất kỹ. Tốt nhất là nên lấy những loại đó, nắp của chúng không có dấu vết của hoa màu đỏ và tím sẫm. Nếu bạn nhìn thấy những cây nấm như vậy, thì bạn gần như chắc chắn có một cây nấm giả trước mặt bạn.
Vì vậy, loại cay nồng có cùng một chiếc mũ màu đỏ đậm. Thịt của nấm cực kỳ giòn và hơi đỏ khi bẻ ra. Các nhà khoa học chia sẻ về độc tính.
Sự chia rẽ theo quan điểm là do sau một thời gian dài tiêu hóa với nhiều lần thay nước, loài rau răm sai này trở nên ăn được, và trong các trường hợp khác bạn vẫn không thể ăn được do vị rất đắng.
Giống màu đỏ máu cũng vậy. Sự xuất hiện của nó có thể được đánh giá qua tên của nó. Thịt quả màu trắng, hơi đỏ trên nắp. Về đặc điểm mùi vị, nó gần giống với loại đã mô tả ở trên.
Russula mật nói chung có mùi vị tương tự như chất đã đặt tên cho nó. Nhân tiện, vào mùa thu, có rất nhiều nó trong các khu rừng lá kim. Màu của cô ấy là màu đỏ đất hoặc vàng đất son. Có thể dễ dàng phân biệt nếu trời mưa gần đây trong rừng: khi ẩm ướt, mũ của nó trở nên nhầy nhụa, điều này hoàn toàn không đặc trưng của cây nga.
Đầm lầy xem trong "công ty tồi tệ" này và hoàn toàn không xứng đáng vào "công ty tồi tệ" này. Đặc điểm nổi bật là chiếc mũ màu đỏ như máu, phần da được lấy ra rất khó khăn. Bạn có thể gặp cô ấy nhưtrong đầm lầy, và trong những khu rừng thông mọc um tùm với cây tùng bách. Nó rất thường được gọi là giống giả, nhưng vô ích, bởi vì nó có vị đơn giản là không thể so sánh được.
Nói một cách dễ hiểu, bạn có thể đã nhận thấy rằng những con ruốc giả không thuộc về nấm độc theo đúng nghĩa của từ này. Việc sử dụng chúng với số lượng lớn đơn giản là không thể về mặt vật lý, và một phần nhỏ, mặc dù sẽ làm hỏng món nấm của bạn, nhưng sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Rốt cuộc, rất khó để mắc phải một sai lầm khi chọn chúng: bẻ một miếng nhỏ cùi nấm. Nếu bạn cầm trên tay cây russula giả (ảnh trong bài viết) thì bạn sẽ biết ngay về nó.
