Cheese Festival tại VDNKh năm 2017 được tổ chức lần thứ 5. Mỗi năm nó ngày càng thu hút nhiều sự chú ý hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đến đó. Hãy xem bài viết của chúng tôi để tìm hiểu điều gì đang diễn ra tại sự kiện lớn này.
Một chút về pho mát
Phô mai là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất. Anh ấy có nhiều giống, và mọi người đều tìm thấy người ngưỡng mộ anh ấy. Những người sành sỏi về pho mát xanh không thể hiểu được những người yêu thích pho mát được chế biến đơn giản. Nhưng hương vị và màu sắc không có đồng nhất, vì vậy không ai nên tự đánh giá theo tiêu chuẩn của họ.
Các chuyên gia cho rằng phô mai rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất. Nhờ có kẽm, phốt pho, magiê và canxi, một người có thể chất tuyệt vời. Anh ấy có giấc ngủ ngon và hoạt động tình dục tuyệt vời. Tuy nhiên, đối với những người thừa cân, phô mai với số lượng lớn được chống chỉ định. Chỉ bốn lát pho mát béo sẽ kích hoạt sản xuất hormone calcitriol trong cơ thể, hormone này chịu trách nhiệm cho sự phát triển của mô mỡ. Vì vậy, nó nên được tiêu thụ một cách điều độ.số lượng. Nhưng nó không chứa carbohydrate có hại và đường nguy hiểm. Đúng là có cholesterol, do đó phô mai thường được kết hợp với rượu trắng khô. Người ta tin rằng rượu cao cấp làm tan các mảng cholesterol trong mạch máu.
Địa điểm
Một bữa tiệc của hương vị - đây là cách chúng tôi có thể mô tả đặc điểm của ngày lễ mà chúng tôi đang mô tả. Diễn ra tại VDNKh, địa điểm triển lãm chính của nước ta. Việc tổ chức hàng năm sự kiện này đang trở thành một truyền thống tốt đẹp. Đối với những người quan tâm đến nơi diễn ra Lễ hội pho mát ở Nga, chúng tôi trả lời - địa điểm đã được chọn một cách hoàn hảo. Đây là địa điểm tổ chức triển lãm lớn nhất cả nước, cũng như là một trong những địa điểm thu hút nhiều du khách nhất ở thủ đô. Hơn 25.000.000 người đến đây mỗi năm. 90 triển lãm ngành thường xuyên được tổ chức tại đây, trong đó khoảng 70 quốc gia trên thế giới tham gia.
Năm 2015, VDNKh được công nhận là không gian công cộng tốt nhất cả nước. Nhiều du khách đánh giá cao sự tiện lợi, thiết kế đẹp mắt, dịch vụ đa dạng, chính sách giá cả minh bạch và dịch vụ tốt. Việc tổ chức các sự kiện tầm cỡ quốc tế và toàn Nga luôn được thực hiện ở mức cao nhất. Do đó, kỳ nghỉ mà chúng tôi đang mô tả được tổ chức tại VDNKh. Ở đây có một bầu không khí đặc biệt thu hút nhiều khán giả.
Người tổ chức và người tham gia
Bậc thầy đến từ Moscow, Kazan và Kostroma xuất hiện tại Lễ hội pho mát. Ngoài ra còn có các nhà sản xuất pho mát từ các vùng Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk và Vladimir. NúiAltai và Adygea cũng tham gia sự kiện này. Ngày lễ dành cho những người sành pho mát được tổ chức với sự hỗ trợ của Trường dạy làm pho mát của Olga Shevchuk. Cơ sở này chuyên tổ chức các khóa học làm phô mai tại nhà. Sự nhiệt huyết và ánh mắt cháy bỏng của các bạn sinh viên đã nói lên chính mình. Tại đây, họ giúp tạo ra những kiệt tác thực sự từ sữa, nền văn hóa axit lactic và các chất độn khác nhau. Các bài đánh giá về Lễ hội pho mát cho thấy rằng bất kỳ ai cũng có thể học cách nấu món này. Điều này có nghĩa là mọi người đều có cơ hội cảm thấy mình là người làm ra pho mát.
Phân loại
Lễ hội pho mát diễn ra trong ba ngày. Trong thời gian này, khách tham dự sự kiện có thể dùng thử và mua nhiều loại sản phẩm sữa ưng ý này. Ngoài ra, họ có cơ hội tham gia các lớp học thạc sĩ giải trí. Vào cuối lễ hội, những người tham gia sẽ tìm ra loại pho mát lần này sẽ được công nhận là ngon nhất ở Nga. Cuộc thi có các sản phẩm đến từ 11 khu vực của đất nước, vì vậy công chúng có nhiều sự lựa chọn.
Mọi thứ đều được biết so sánh. Điều này có nghĩa là chỉ tại lễ hội, bạn mới có thể hiểu được nhiều loại pho mát trong nước và xác định loại nào bạn muốn ưu tiên. Các tên cổ điển có sẵn - camembert, gouda, gorgonzola. Ngoài ra, có những loại độc quyền với chất độn cay như thìa là, ớt bột và tỏi. Những người có nhu cầu có thể đánh giá cao các sản phẩm hun khói và trắng từ Adygea và Kabardino-Balkaria, cũng như Roquefort màu xanh lam, đặc biệt phổ biến. VìĐể đa dạng hơn, bạn có thể tự thưởng cho mình món pho mát dê và bò say xỉn cùng với rượu vang.
Các lớp học thạc sĩ
Tại Lễ hội Phô mai luôn thú vị. Ví dụ, vào tháng 11 năm 2017, khách mời đặc biệt của sự kiện là bậc thầy thủ công được công nhận chung của ông - chuyên gia Paul Thomas. Anh ấy dạy làm pho mát ở Anh. Và bây giờ anh ấy đã có cơ hội tổ chức một lớp học thạc sĩ tại "House of Crafts" tại VDNKh. Nó dành cho người bán và người mua pho mát. Vào cuối khóa đào tạo, họ đáng lẽ phải trở thành những chuyên gia thực sự trong việc xác định chất lượng của một sản phẩm sữa. Các chỉ số chính là vị và mùi. Khi hiểu được sự tinh tế của cách làm pho mát, bạn có thể bán hàng hiệu quả hơn.
Rất nhiều thông tin quan trọng có thể được thu thập từ các lớp học của Olesya Shevchuk. Cô được coi là một trong những bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm nhất ở Nga. Những người mới đến đều đeo bám cô ấy từng lời nói, bởi vì nó đáng giá bằng vàng. Tại Lễ hội phô mai ở VDNKh năm 2017, Olesya đã trình bày cách làm món sala primo Ý mềm với ô liu. Tùy chọn này là lý tưởng cho người mới bắt đầu. Nấu nhanh, không chín lâu và ăn ngay.
Bí mật làm ra Camembert thơm từng được coi là một bí ẩn đằng sau bảy con dấu. Giờ đây, những người sành ăn có thể tìm hiểu những sắc thái tinh tế nhất của việc tạo ra món ăn ngon của Pháp này. Ví dụ, trong lò nướng, nó mở ra theo một cách hoàn toàn mới. Toàn bộ quá trình nấu ăn, công thức nấu ăn phụ gia tốt nhất, một lần nếm thử thú vị - tất cả những điều này đang chờ đợi những người tụ tập tại Lễ hội pho mát năm 2017 ở Moscow.
Sự kiện chính
Những người tham gia sự kiện luôn mong chờ sự kiện chính - cuộc thi "Phô mai ngon nhất của Nga". Cả ngày, các chuyên gia độc lập và ban giám khảo quốc tế đánh giá các sản phẩm sữa vô danh do các nhà sản xuất pho mát trong nước chế biến. Cuộc thi được tổ chức ở mười hạng mục khác nhau. Vào buổi tối sẽ tổ chức trao thưởng long trọng cho những người thắng cuộc. Hơn nữa, những mẫu vật tốt nhất được cung cấp để thử cho tất cả mọi người. Làm ra loại pho mát thơm và ngon nhất ở Nga là một việc rất có uy tín và danh dự. Vì vậy, những đam mê nghiêm túc sôi sục tại cuộc thi. Tất cả càng thú vị hơn cho người xem khi xem cuộc cạnh tranh khốc liệt này, nơi những người giỏi nhất cạnh tranh với những người giỏi nhất.
Kết
Hãy chắc chắn đến thăm Lễ hội pho mát ở Moscow. Điều này sẽ giúp bạn tích trữ những ấn tượng thú vị và ngon miệng trong một thời gian dài. Những người hâm mộ thực sự của công việc của họ tập trung ở đây. Họ sẽ giới thiệu sản phẩm tốt nhất của họ cho bạn. Mọi người có thể chọn những gì mình thích. Người Pháp nói rằng thực phẩm không có pho mát giống như một ngày không có mặt trời. Thật dễ dàng để tin vào điều đó, thấy mình đang ở trong một kỳ nghỉ dành riêng cho món ngon tuyệt vời này.
