Dâu tây xanh: mô tả, phân bố, hàm lượng khoáng chất

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:34

Dâu xanh là gì? Cây mọc ở đâu? Có thể nói gì về các đặc tính có lợi của dâu tây xanh? Câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi khác có thể được tìm thấy trong tài liệu của chúng tôi.

Dâu tây xanh - mô tả

Loại cây dại lâu năm này thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae) lớn. Đó là một chồi ngắn đạt chiều cao tối đa 20 cm. Dâu tây xanh có thân rễ màu nâu với một mạng lưới các quá trình phụ rộng rãi. Các chồi trên mặt đất khác nhau về độ dày không đáng kể, có tính chất leo lét. Thân phân nhánh ở ngọn. Lá dâu xanh hình gốc, có khía dọc mép. Mặt trước của chúng có màu xanh lục nhạt. Mặt trong của lá nhẵn, có màu xanh xám.

Dâu xanh mọc ở đâu?

Cây phổ biến ở nhiều nước Châu Âu. Có một loại dâu xanh (nửa đêm) ở Trung Á, Siberia, Đông Âu. Bạn có thể nhìn thấy chồi của nó trong các khu rừng và thảo nguyên rừng. Thông thường, các khuẩn lạc dâu xanh được hình thành trênbìa rừng, lác đác dãi nắng. Cây được tìm thấy ở các khu vực đồi núi, trong các khe. Trong một số trường hợp hiếm hoi - trong bụi rậm, gần đường thảo nguyên.

Trái cây

Hoa dâu tây xanh phát triển trên cuống lá tạo thành chùm hoa hình bông. Loại thứ hai có màu trắng và kích thước lớn. Quả giả phát triển ở đây dưới dạng quả mọng nước, kết cấu mềm, có màu đỏ tươi. Chúng xuất hiện sau khi cây ra hoa. Quả thực của dâu tây xanh là những hạt nhỏ chứa trong cùi.

Quả của cây có dạng hình cầu. Trọng lượng của chúng đạt trung bình từ 1-2 gam. Chúng được phân biệt bởi một hương thơm đặc biệt phong phú so với dâu tây vườn. Quả mọng khó tách khỏi đài hoa. Thường chia tay với cô ấy.

Thành phần hoá học

Dâu xanh (dâu rừng) có thành phần hóa học vô cùng phong phú. Ở đây có rất nhiều loại vitamin, cacbohydrat, tanin. Lá cây chứa tinh dầu, axit hữu cơ, muối photpho.

Hàm lượng khoáng chất trong dâu tây xanh là gì? Quả của cây rất giàu đường, chiếm khoảng 15% khối lượng của chúng. Ở đây có chất pectin - khoảng 1,7%. Lượng axit ascorbic trong lá là 280 miligam trên 100 gam nguyên liệu thô và trong trái cây - 90 miligam. Chồi của cây rất giàu kẽm, đồng, crom, mangan, muối sắt.

Thuộc tính hữu ích

Các chuyên gia nghiên cứu về chất lượng của cây đã đưa ra kết luận rằng dâu xanh có tác dụng lợi tiểu nhẹ, nhuận tràng và lợi mật đối với cơ thể con người. Các chế phẩm dựa trên nó thể hiện hoạt động an thần, làm se da, chữa lành vết thương, chống viêm.

Quả của cây được sử dụng trong việc phát triển các bệnh về da. Chúng cũng được sử dụng để bình thường hóa hoạt động của các cơ quan của đường tiêu hóa. Đặc tính của các chất có trong quả bồ kết góp phần điều trị các biểu hiện thấp khớp, loại bỏ các triệu chứng của bệnh khớp, suy nhược thần kinh, thiếu máu, tăng huyết áp.

Mọi người nhận thấy rằng công dụng của quả dâu tây xanh có thể làm dịu nhanh cơn khát, tăng cảm giác thèm ăn. Dùng ngoài quả bồ kết có tác dụng tích cực trong việc loại bỏ các vết đồi mồi trên da, các loại mụn trứng cá, chàm, tàn nhang. Dịch truyền trái cây khô được sử dụng cho bệnh còi, viêm đại tràng, tăng huyết áp, viêm dạ dày và viêm túi mật.

Nước ép rau sam được coi là một loại mỹ phẩm tuyệt vời. Nó được sử dụng để điều chỉnh quá trình chuyển hóa muối. Trong nhiều thế kỷ, dung dịch nước chiết xuất từ nước trái cây đã được sử dụng để loại bỏ mùi khó chịu trong khoang miệng, loại bỏ bệnh nha chu và viêm miệng. Mặt nạ dâu xanh nuôi dưỡng làn da và làm sạch sâu da mặt.

Trà lá

Để pha nước uống, bạn cần phơi khô nguyên liệu trong bóng râm. Trước khi chuyển sang làm khô lá, bạn nên làmnghiền nát trong lòng bàn tay. Dung dịch này sẽ cho phép nước ép của cây trở nên nổi bật. Sau đó, nguyên liệu thô phải được đặt trên một mặt phẳng và phủ một mảnh vải ẩm, giúp kích hoạt quá trình lên men.

Ngay khi lá khô, bạn có thể tiến hành quy trình ủ trà. Một vài nhúm nguyên liệu được cho vào ấm trà và đổ nước sôi vào. Chế phẩm được đậy bằng nắp và để ngấm trong 15-20 phút.

Uống trà lá dâu xanh giúp loại bỏ các biểu hiện của sỏi niệu. Công cụ này phù hợp để điều trị bệnh thiếu máu, bệnh gan, loại bỏ các bệnh lý của cơ quan tiêu hóa. Thực tế cho thấy, loại trà này tốt cho bệnh tăng huyết áp, viêm bàng quang, bệnh gút. Khi có sỏi thận, phương thuốc này được dùng ba lần một ngày, một ly thay thế cho trà thông thường.

Kẹt

Để làm mứt từ dâu tây xanh thì cho đường vừa đủ vào trộn đều, sau đó để riêng trong vòng 5-6 tiếng. Khoảng thời gian này là đủ để hoa quả tiết ra lượng nước nhiều nhất có thể.

Đồ đựng có quả phải để lửa vừa. Đun sôi chế phẩm không được quá 5 phút. Trong trường hợp này, điều cực kỳ quan trọng là phải định kỳ loại bỏ bọt tạo thành. Tiếp theo, chảo cần được loại bỏ nhiệt, làm nguội nguyên liệu và phủ một lớp vải lên trên. Ở trạng thái này, phần gốc của mứt tương lai phải được để trong khoảng 10 giờ.

Tiếp theo, thùng chứa phải được đốt lại. Ngay khi mứt sôi, bạn bắc ra khỏi bếp và để nguội.trong một giờ. Tóm lại, chỉ cần phân phối thành phần thu được giữa các lọ và nút chai đã khử trùng có nắp đậy là đủ.

Bí quyết gia truyền

Từ lâu, người ta đã dùng dâu tây xanh để chữa các bệnh sau:

1. Gout - lấy quả của cây ở dạng nguyên chất. Để biến mất các biểu hiện của bệnh, chỉ cần ăn khoảng 0,5-1 kg quả mọng mỗi ngày là đủ. Hiệu quả tích cực xảy ra trong khoảng 10-15 ngày.
2. Bệnh về hệ tim mạch - mỗi ngày uống một vài quả dâu tươi, kết hợp với sữa và mật ong.
3. Các bệnh về đường tiêu hóa - nước ép quả mọng tươi được uống trong một phần tư cốc 3-4 lần một ngày. Ngoại lệ là bệnh viêm dạ dày có tính axit cao, trong đó cấm ăn trái cây.
4. Thiếu máu - dịch truyền dựa trên một muỗng canh quả mọng khô, uống 1 ly vài lần mỗi ngày trước bữa ăn.
5. Trĩ, chảy máu tử cung - vài thìa quả bồ kết tươi đổ nước sôi vào rồi để ủ trong 2 giờ. Thực hiện phương pháp bên trong 4 lần một ngày, mỗi lần khoảng 200 gam.

Chống chỉ định

Dâu tây xanh tuyệt đối không nên dùng cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, quả mọng tươi cũng bị cấm ăn đối với những người bị viêm dạ dày có nồng độ axit cao. Vì quả của cây có chứa một lượng đáng kể các hạt nhỏ, chúng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn của những người bị viêm ruột thừa mãn tính.

Có một nhóm riêng biệt những người không dung nạp cá nhân với các chất hoạt tính trong thành phần của dâu tây xanh. Tất cả các loại biểu hiện của bản chất dị ứng đều xuất hiện ở đây, được thể hiện bằng ngứa da, nổi mẩn đỏ và phát ban trên bề mặt của lớp biểu bì. Trong những trường hợp này, tốt hơn là từ chối sử dụng quả của cây. Tuy nhiên, hoàn toàn không cần thiết phải loại trừ các loại trà và dịch truyền chữa bệnh dựa trên lá khô khỏi chế độ ăn uống.

Đang phát triển

Trước khi dâu tây Muscat xuất hiện ở các khu vực trong nước, cây này đã được thu hái trong rừng và ruộng, trồng trong vườn. Khi đó, dâu tây xanh được gọi là dâu tây. Sau sự lan rộng của nhiều loại cây trồng khác nhau, dâu rừng không còn được trồng nữa.

Tuy nhiên, dâu tây xanh vẫn tiếp tục được thu hoạch tích cực ở những nơi phát triển tự nhiên của nó. Điều này xảy ra bởi vì cây cho năng suất ấn tượng hơn so với giống trong vườn. Quả dâu rừng không cho vị đắng trong trường hợp làm mứt. Đông lạnh giữ cho quả mọng ngọt hơn.