Hạt dẻ nước, chết tiệt, cây đại hoàng nổi, cây chilim và hạt dẻ nước đều là tên của cùng một loại cây, trong tiếng Latinh nó giống như Trapa natans.
Ngày nay, khoảng 30 loài óc chó đã được biết đến, tất cả chúng đều thuộc cùng một họ, nhưng hoàn toàn khác nhau về hình dáng và kích thước. Cây mọc ở Siberia chỉ có 6 sừng và giữa chúng có khoảng cách khoảng 6 cm. Và loại chilim có tên là Maksimovicha có hoa rất nhỏ và quả hoàn toàn không có sừng.
Mô tả thực vật
Đây là một loại cây hàng năm thuộc họ Rogulnikovae, có rễ mảnh và nhiều nhánh. Theo quy luật, rễ có màu phân nhánh.
Thân cây cũng dài và mảnh, mọc leo ở phần gốc. Lá cây óc chó nằm ở dưới nước, đối diện và trên bề mặt, chúng nằm ở đầu thân và được thu gom vào một lỗ thoát duy nhất.
Lá màu xanh lục, hình thoi, có răng to dọc theo mép. Đến mùa thu, khi cái lạnh bắt đầu, những chiếc lá chuyển sang màu cam hoặc đỏ.
Hoa bao gồm 4 cánh hoa nhỏ và có thể có màu hồng hoặc trắng. Luôn luôn được tìm thấy trên bề mặt của cây. Cây dẻ nước bắt đầu ra hoa vào tháng 7, quả xuất hiện vào mùa thu.
Quả có các đầu mọc cong và cứng, rất giống với sừng. Bản thân quả là một loại thuốc màu nâu đen, với một hạt màu trắng bên trong có thể ăn được. Một hạt giống có thể mang lại sự sống cho một cây mới ngay cả sau 50 năm lưu trữ. Vào cuối mùa thu, quả của cây rụng, gắn sâu các chồi non của chúng xuống đáy. Và đến mùa xuân, chúng đã bắt đầu đâm chồi, và mọi thứ lại bắt đầu lại.
Thực vật xâm nhập vào các vùng nước khác nhờ các động vật Artiodactyl, đến sợi len mà rễ bám vào và một lần nữa trong nước, bắt đầu sinh sôi.
Nơi phát triển
Do sự phổ biến của loài thực vật này trên khắp thế giới, rất khó để xác định nơi xuất hiện lần đầu tiên và vùng lãnh thổ của nó. Trong biên niên sử của Trung Quốc, chilim được đề cập sớm nhất là cách đây 3 nghìn năm.
Hạt dẻ nổi thích những vùng nước có nước đọng hoặc có dòng điện rất nhỏ, nơi nước ấm lên nhiều nhất có thể. Ở Nga, nó được tìm thấy ở phần nam châu Âu, ở Siberia và Viễn Đông. Thông thường, cây có thể được tìm thấy trong các hồ chứa của vùng Kaliningrad và trong lưu vực sông Danube. Có những đồn điền lớn của loại cây này ở các sông và hồ của Trung Á và Bắc Caucasus.
Ở phương Đông (CHND Trung Hoa, Nhật Bản và Trung Quốc), cây được trồng làm thực phẩm. Ở miền nam châu Phi, nó có thể được tìm thấy trong hầu hết các vùng nước.
Các cuộc khai quật khảo cổ học xác nhận rằng chilim đã được tổ tiên cổ đại của chúng ta sử dụng. Nó đặc biệt phổ biến đối với những người Nga cổ đại. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong các cuộc khai quật, rất có thể, nó được ăn sống và chiên, thêm vào bột và sấy khô. Ở một số vùng, hạt dẻ thay thế khoai tây cho người dân và thực sự giúp ích cho năm gầy. Hạt giống và tàn tích của chilim đã được tìm thấy trong các lớp có từ thời kỳ Đệ tam.
Trạng thái bảo vệ
Ngày nay, loại cây trồng dưới nước này được liệt kê trong Sách Đỏ của Liên bang Nga, mặc dù cách đây vài thập kỷ, trái cây được bán ở các chợ. Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, loài thực vật này được coi là có nguy cơ tuyệt chủng, vì vậy nhiều người thậm chí không biết hạt dẻ nước trông như thế nào. Chilim được bảo vệ tại địa phương bởi một số quốc gia:
- Ukraina;
- Belarus;
- Ba Lan;
- Lithuania;
- Latvia.
Loại cây này cũng được đưa vào Công ước Berne.
Nước giá trị hạt dẻ
Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ nước chỉ là cốt lõi của nó, hàm lượng calo trong đó là 185 kcal trên 100 gam. Giá trị calo cao đạt được là do sự hiện diện của một lượng lớn tinh bột, mức độ này dao động từ 47 đến 56%. Trong hạt có khoảng 15-18% là nước, 10-12% chất đạm, ít chất xơ, 1,5%, tro tới 25%, một tỷ lệ dầu béo rất nhỏ, khoảng 0,60%.
Thuộc tính và lợi ích
Chilim hay hạt dẻ nước, mặc dù được coi là loài có nguy cơ tuyệt chủng, nhưng lại khá nổi tiếng ở nước ta. Trước hết, quả của cây này giúp chữa khỏi bệnh kiết lỵ.
Người Ấn Độ thích làm bột từ hạt quỷ, sau đó họ nướng bánh. Điều quan trọng nhất trong công thức này là hoa quả được xay bằng tay và thành phẩm tương tự như bánh nướng từ lúa mì.
Sử dụng trong y tế
Nhưng cây không chỉ được dùng để nấu ăn mà nó đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Chilim được sử dụng để điều chế các bài thuốc hoặc nguyên liệu chữa một số bệnh:
- xơ vữa động mạch;
- bệnh lý về đường tiêu hóa;
- độc;
- say nói chung.
Y học chính thức cũng đã công nhận loài cây này, nó được sử dụng để làm thuốc "Trapazid", được sử dụng để điều trị chứng xơ vữa động mạch.
Người Ấn Độ và Trung Quốc sử dụng hạt dẻ nước như một loại thuốc bổ và thuốc bổ.
Và ở Nhật Bản và Tây Tạng thậm chí còn tuyên truyền nam giới sử dụng quả của cây như một chất dự phòng và điều trị chứng bất lực, các bệnh lý về thận.
Trong số tất cả những người sử dụng chilim, người ta biết rằng nó có đặc tính kháng vi-rút rõ rệt và giúp tăng lực lượng miễn dịch.
Nhưng không chỉ quả được dùng làm thuốc, một loại hoa và lá được uống để phục hồi sức lực sau bất kỳ cơn ốm nào. Và để khỏi các bệnh về mắt, họ uống nước ép tươi từ lá cây chilim.
Với chứng đau họng có mủ, hãy súc miệng bằng nước trái cây. Trong tự nhiên, nước trái cây có thể được bôi lên vết muỗi đốt và các loại côn trùng khác, hoặcdùng lá tươi đắp lên vết cắn.
Chống chỉ định
Mặc dù thực tế là hạt dẻ nước đã được nghiên cứu và mô tả kỹ lưỡng, tuy nhiên, giống như bất kỳ loại cây nào khác, nó nên được sử dụng với số lượng hạn chế, trong mọi trường hợp không được vượt quá liều lượng khuyến cáo. Mặc dù, ngoài sự không dung nạp cá nhân, không có chống chỉ định nào khác đối với rogulnik, và nó thậm chí không được xếp vào loại thực vật độc.
Không sử dụng cây nếu bạn không dung nạp cá nhân.
Trống
Việc thu hái và chuẩn bị bảo quản ở nước ta được tổ chức vào tháng 9, thời kỳ cây bắt đầu thối rễ và cây tự đổi màu.
Lá tươi dùng để làm nước ép, và bạn có thể làm khi hoa chilim đang nở rộ.
Nếu quả được thu hoạch thì chỉ nên bảo quản ở nơi khô ráo, trước đó phải trải một lớp mỏng. Bản thân các loại hạt có thể được bảo quản khi chưa bóc vỏ, nhưng sau đó chúng sẽ phải được đặt trong hầm hoặc tủ lạnh. Sau khi làm sạch, quả chilim sẽ mất hết mùi vị sau vài ngày.
Dùng trong nấu ăn
Dẻ nước - cây trồng cho ao hồ và làm thức ăn cho người. Thông thường trong thực đơn của các nhà hàng hoặc trong các công thức nấu ăn có một thành phần như hạt dẻ nước, vì vậy đây là chilim. Nó được thêm vào món salad, luộc và nướng, chiên và thêm vào nước sốt. Thậm chí còn có một công thức để làm món tráng miệng bằng đại hoàng. Món ngọt này có thể được chuẩn bị ngay tại nhà -đun sôi sữa, thêm hoa quả ớt và đường, đun sôi cho đến khi hạt mềm, sau đó dùng dao hoặc máy xay cắt nhỏ và để món ăn nguội trong 30 phút.
Thẩm mỹ và chilim nước hạt dẻ
Những bức ảnh của các cô gái từ trang bìa của các tạp chí bóng bẩy, tất nhiên thường khiến họ thích thú rằng chúng được xử lý bằng các chương trình máy tính, nhưng tất cả đều giống nhau, chăm sóc da liên tục và kỹ lưỡng. Ít người biết rằng chilim thường được thêm vào mỹ phẩm, vì nó có đặc tính bổ. Nước ép cây Rogogula có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị tại chỗ để chống lại mụn và rất lý tưởng cho da dầu.
Trang trí đẹp cho ao
Ảnh chụp hạt dẻ nước trong ao hồ tự nhiên và nhân tạo luôn trông rất hiệu quả. Nếu có thể, thì cây này chắc chắn nên được trồng trong ao của bạn. Điều chính là ao không được đóng băng.
Đối với sự sinh sản của chilim, các loại hạt được ném xuống đáy, nơi phải được phủ bằng đất màu mỡ. Đối với mùa đông, các loại hạt có thể được giấu trong tủ lạnh, sau khi đặt chúng vào một thùng nước. Vào đầu mùa xuân, chillim sẽ bắt đầu tự nổi lên, ngay cả khi để trong tủ lạnh.
Để nuôi trong ao, sử dụng các loài có lá của Nhật Bản hoặc có khía, Siberi, Mãn Châu và Nga cũng phù hợp.
Quy tắc phát triển
Ở vùng nước thoáng mà rogulka sẽ phát triển, không nên xuất hiện các loài nhuyễn thể có kích thước lớn, vì chúng sẽ rất nhanh chóng hấp thụ các chồi non của chilim. Nhiệt độ nước tối ưu cho sự phát triển của cây là +25 độ.
Nước nên ứ đọng và tươi mát, được chiếu sáng liên tục bởi các tia nắng mặt trời. Hồ chứa không được nông, vì chiều cao của thân cây có thể đạt tới 4 mét. Nếu bạn định sử dụng hạt này cho mục đích y học, thì bạn không nên trồng nó trong bể cá, vì sẽ không có thu hoạch.
Tuy nhiên, rogulnik không thích bùn, đáy ao sẽ phải được làm sạch tốt. Nên phủ cát, bùn và đất sét nhờn lên đáy, nhưng không nên lấy nền từ hồ đầu tiên đi qua. Hornwort sẽ không mọc trong đất có tạp chất.
Bùa và quà lưu niệm
Vì thực tế là hạt dẻ nước khá hiếm, các đặc tính kỳ diệu được quy cho nó. Trong một số nền văn hóa, người ta tin rằng tờ rơi sẽ loại bỏ mọi rắc rối ra khỏi nhà, giải cứu khỏi những linh hồn ma quỷ.
Nên mang theo hạt dẻ nước trong những chuyến đi xa, vì nó còn được gọi là bùa hộ mệnh "du lịch".
Một số thợ thủ công Altai sử dụng quả óc chó để làm đồ trang sức và nội thất cho phụ nữ.
