Canh tác ngũ cốc là ngành chính của sản xuất cây trồng và tất cả sản xuất nông nghiệp.
Canh tác ngũ cốc ở Nga
Liên bang Nga dẫn đầu thế giới về số lượng diện tích canh tác. Điều kiện khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ, trữ lượng lớn nước ngọt phục vụ tưới tiêu cho các vùng trồng trọt khiến canh tác ngũ cốc trở thành một ngành sản xuất cây trồng khá phát triển và mang lại nhiều lợi nhuận.
Tất cả các loại cây ngũ cốc được trồng trên lãnh thổ Liên bang Nga được phân nhóm theo mục đích như sau:
- thực phẩm - bánh mì (lúa mạch đen và lúa mì) và ngũ cốc (kê, kiều mạch, gạo);
- thức ăn chăn nuôi - yến mạch, lúa mạch, ngô (lấy ngũ cốc).
Diện tích cây trồng lớn nhất là lúa mì xuân và đông (khoảng 50% diện tích gieo sạ). Diện tích trồng lúa mì từ năm 1991 đến năm 2011 đã tăng gần 13%. Trong số các loại cây làm thức ăn gia súc, yến mạch và lúa mạch chiếm diện tích lớn nhất. Ngô chỉ được trồng trên 3% tổng số cây ngũ cốc.
Khối lượng xuất khẩu ngũ cốc của nền kinh tế thế giới là một chỉ số đánh giá sự phát triển kinh tế của đất nước. Nhà nước, trước hết, tìm cách cung cấp cho người dân của mình những sản phẩm thực phẩm cần thiết (tronglợi ích của an ninh quốc gia), và chỉ trong trường hợp dư thừa mới cung cấp sản phẩm để xuất khẩu.
Lịch sử cung cấp ngũ cốc của Nga cho thị trường thế giới trải qua các giai đoạn tăng trưởng về khối lượng cung cấp và các giai đoạn suy giảm, cho đến khi bị cấm hoàn toàn.
Xuất khẩu ngũ cốc từ Đế quốc Nga
Vào những năm 70. thế kỉ 19 Nga đã chiếm một vị trí đặc biệt trên thị trường ngũ cốc châu Âu. Ngũ cốc là nguồn thu nhập chính của Đế quốc Nga. Cuối thế kỷ 19 - đầu thế kỷ 20. Nga chiếm vị trí hàng đầu trên thế giới về sản xuất bánh mì ngũ cốc, 1/5 lượng lúa mì được trồng trên thế giới là của Nga. Hơn 50% lúa mạch đen, một phần ba lúa mạch và một phần tư yến mạch được trồng trên thế giới là của Nga. Nga dẫn đầu về xuất khẩu lúa mạch và lúa mạch đen, đồng thời đứng thứ hai trên thế giới về cung cấp yến mạch và lúa mì.
Xuất khẩu ngũ cốc từ Liên Xô
Tập thể hóa cưỡng bức trong những năm 30 đã dẫn đến sự sụt giảm nhanh chóng trong sản xuất nông nghiệp, bao gồm cả bánh mì ngũ cốc. Đồng thời, kế hoạch mua sắm của anh ấy đã được tăng lên rất nhiều.
Vì vậy, nguồn cung cấp ngũ cốc từ năm 1930 đến năm 1932:
- 4,8 triệu tấn ngũ cốc đã được xuất khẩu vào năm 1930, - năm 1931 (trong điều kiện mất mùa) - 5 triệu tấn, - năm 1932 (trong điều kiện nạn đói hoành hành) - 2 triệu tấn.
Trong giai đoạn từ những năm 30 đến cuối những năm 50, mục tiêu chính của việc cung cấp ngũ cốc từ Liên Xô ra thị trường thế giới là thu được ngoại tệ cho sự nghiệp công nghiệp hóa đất nước, khôi phục nền kinh tế quốc dân,bị phá hủy trong Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Việc bán cây ngũ cốc ra nước ngoài vào thời điểm đó được thực hiện trong điều kiện thiếu thốn nội bộ khắc nghiệt.
Trong thời kỳ sau chiến tranh, xuất khẩu ngũ cốc ra thị trường thế giới vẫn được duy trì, nhưng kể từ cuối những năm 50. khối lượng của nó giảm mạnh và nhập khẩu tăng lên. Từ những năm 60 đến những năm 90. nhập khẩu ngũ cốc chiếm ưu thế hơn xuất khẩu. Chúng tôi mua ngũ cốc để phát triển chăn nuôi và cung cấp thịt và sữa cho người dân trong nước.
2000s
Kể từ những năm 90 Một thời kỳ mới bắt đầu trong việc xuất khẩu ngũ cốc từ Nga, nguồn cung cấp ngũ cốc của Nga đã tăng lên, nhưng vào năm 1991-1993. Nga thực tế ngừng xuất khẩu ngũ cốc và chỉ tiếp tục giao hàng kể từ năm 1994.
2001–2002 - đây là sự bùng nổ ngũ cốc ở Nga (sản lượng ngũ cốc đã tăng lên), lần đầu tiên trong 70 năm qua, Nga đã xuất khẩu một lượng ngũ cốc đáng kể - 7 triệu tấn, và lọt vào top 10 quốc gia thế giới về bán lúa mì và đứng đầu năm trong lúa mạch.
Năm 2002–2003 sản lượng ngũ cốc và xuất khẩu của nó tăng gần gấp đôi, ví dụ, Nga sản xuất - 87 triệu tấn, bán ra nước ngoài -18 triệu tấn.
Thị trường ngũ cốc bị ảnh hưởng bởi cuộc khủng hoảng tài chính, giá mặt hàng này giảm mạnh, và việc xuất khẩu của nó trở nên không có lãi, không có lãi về mặt tài chính. Vào tháng 1 năm 2009, đồng rúp mất giá, vị thế của các nhà xuất khẩu ngũ cốc Nga được củng cố và việc bán lấy ngoại tệ đã có lãi.
Hiện tại, thị trường ngũ cốc của đất nước đã được phục hồi, nhập khẩu ngũ cốc đã giảm xuống mức tối thiểu và đáng kểxuất khẩu tăng, khối lượng sản xuất tăng. Trên thị trường quốc tế, sản phẩm của Nga là một thành công lớn, đặc biệt là nhu cầu cao ở các nước Ả Rập. Xuất khẩu ngũ cốc từ Nga tăng đáng kể trong giai đoạn 2011-2012: khối lượng xuất khẩu ra nước ngoài đạt kỷ lục, lên tới 26,5 triệu tấn.
Cần lưu ý rằng mùa giải 2010-2011 khô hạn, vì vậy họ thu thập một lượng nhỏ vụ mùa, chỉ đáp ứng nhu cầu quốc gia của đất nước. Chính phủ đã áp đặt các hạn chế đối với xuất khẩu ngũ cốc từ Nga, lo ngại sự thiếu hụt của nó. Lệnh cấm xuất khẩu các sản phẩm ngũ cốc ra thị trường thế giới được áp dụng từ tháng 8 năm 2010 và có hiệu lực đến tháng 7 năm 2011
Năm 2015-2016, xuất khẩu lúa mì chiếm 76% tổng lượng ngũ cốc. Đây là 27,5 triệu tấn; đứng thứ hai về lượng - ngô - 15% - 5,3 triệu tấn; vị trí thứ ba - lúa mạch - 8%. 3 triệu tấn đã xuất khẩu.
Địa lý xuất khẩu ngũ cốc của Nga
Những khách hàng tiêu thụ chính của ngũ cốc từ Nga là Iran, Ả Rập Saudi, Tây Ban Nha, Ý, Israel, Maroc, Tunisia, Ai Cập và Hy Lạp. Ý là nhà mua lúa mì chính của Nga.
